Al Don Lisander,  elegante e storico ristorante  milanese in Via Manzoni, nei mesi di giugno e luglio 2024 si terrà la rassegna Jazz Nights at Don Lisander, otto concerti con la direzione artistica di Blue Note Milano, accompagnati da speciali menù studiati dallo chef Massimo Moroni.

Il Don Lisander, guidato da Stefano Marazzato, insieme allo chef Massimo Moroni, che è anche presidente della Delegazione Lombardia di APCI – Associazione Professionale Cuochi Italiani, ospiterà nel riservato e accogliente spazio del proprio giardino 8 appuntamenti, dal 6 giugno al 24 luglio, con artisti molto prestigiosi. 

Lo chef Moroni ha ideato per ogni serata uno speciale menù dedicato, che delizierà gli ospiti insieme alla musica. Un percorso gastronomico che percorre gusti, ingredienti e sapori, capaci di raccontare la cucina del ristorante di Via Manzoni e l’estro dello chef. 

Le speciali serate del Don Lisander costituiscono anche un’ importante occasione benefica. Parte del ricavato sarà infatti devoluto a SLAFood, l’associazione che unisce il talento degli chef affiancandoli ai professionisti della scienza, per sostenere la raccolta fondi per la ricerca e specifici progetti di presa in carico nutrizionale delle persone malate di SLA (Sclerosi Laterale Amiotrofica).

Per informazioni e prenotazioni 02 7602 0130 – info@ristorantedonlisander.com. 

IL PROGRAMMA DELLE SERATE del Don Lisander 

Giovedì 6 Giugno ore 20.00
MATTHEW LEE – “PIANO MAN”
Tartare di gambero rosso “Don Gambero”, acciughe e limone, bufala affumicata, fiori di zucca, caviale Baikal
Riso carnaroli al nero di seppia, baccalà, cipolla rossa caramellata e lime
Lemon Pie
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 130.00 per persona 

Giovedì 13 Giugno ore 20.00
NICK THE NIGHTFLY – “UNFORGETTABLE” DA SINATRA A BUBLÈ
Carpaccio di branzino Islasur, pompelmo, avocado e zuppetta di agrumi
Baccalà Giraldo, piselli, provola affumicata e marmellata di tuorlo
Tartelletta di lamponi
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 150.00 per persona 

Mercoledì 19 Giugno ore 20.00
VINCE TEMPERA – “DA FELLINI A TARANTINO CON TRIBUTO A BURT BACHARACH”
Polpo dorato, cavolfiore, crumble di wasabi
Riso Carnaroli cotto in bisque, gambero rosa e Patanegra Blazquez
Bavarese al cioccolato e ciliegia “Donatella”
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 120.00 per persona 

Mercoledì 26 Giugno ore 20.00
MARIO LAVEZZI – “E LA VITA BUSSÒ”
Battuta Piemontese “Madama Bianca”, caviale Baikal e vele di pane croccanti
Filetto di vitello in crosta, gateau di patate, senape e la sua salsa
Mousse ai tre cioccolati
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 140.00 per persona 

Mercoledì 3 Luglio ore 20.00
SERGIO COCCHI – “OMAGGIO A RAY CHARLES”
Conchiglioni ripieni di ragù di anatra, besciamella alla cannella e la sua riduzione
Filetto di maialino al pepe verde e patate montate
Bavarese al cioccolato “Foresta Nera”
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 100.00 per persona 

Giovedì 11 Luglio ore 20.00
STEFANO SIGNORONI – “SINGING LA DOLCE VITA”
Carpaccio di manzo e verdure in carpione
Mezzi paccheri, melanzane, pomodori confit, menta e ricotta salata
Cheesecake e passion fruit
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 100.00 per persona 

Mercoledì 17 Luglio ore 20.00
GIGI CIFARELLI QUARTET – “PIANO MAN”
Medaglione di vitello al panko, soffice di patate e scalogno in agrodolce
Riso cacio, pepe, lime e guanciale croccante
Mousse al cioccolato e lamponi
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 110.00 per persona 

Mercoledì 24 Luglio ore 20.00
JOYCE ELAINE YUILLE – “OUR FAVORITE STANDARDS”
Tonno Fuentes, mango e agrumi
Branzino rivisitato alla ligure
Bavarese al cioccolato e lampone “Biancaneve”
Acqua, caffè, vino alla carta
€ 110.00 per persona