A tavola con Emmentaler DOP è un progetto, realizzato in collaborazione con il Gambero Rosso, che coinvolge tre alfieri della cucina italiana che, da Milano a Napoli, porteranno in tavola tutto il gusto e l’eccellenza di un prodotto artigianale ricco di storia e qualità.
Mario Avallone, Cesare Battisti e Fabrizio Sepe apriranno le porte delle loro cucine al re dei formaggi svizzeri, rendendolo protagonista di piatti esclusivi creati appositamente per esaltarne la versatilità e la genuinità.
Durante il mese di giugno avranno luogo tre settimane di degustazioni e cene dedicate all’inconfondibile Emmentaler DOP in tre ristoranti icone dell’eccellenza gastronomica italiana.
Le cene, ovviamente aperte al pubblico, si alterneranno secondo questo calendario:
Dal 6 giugno al 12 giugno
La Stanza del gusto – Napoli
Via Santa Maria di Costantinopoli, 100
Chef: Mario Avallone
Dal 13 giugno al 19 giugno
Ratanà – Milano
Via G. De Castilla, 28
Chef: Cesare Battisti
Dal 20 giugno al 26 giugno
Le Tre Zucche – Roma
Via G. Mengarini, 13
Chef: Fabrizio Sepe
Emmentaler DOP, da sempre impegnato nel garantire ai propri consumatori un prodotto di qualità nel rispetto delle materie prime e dell’artigianalità, grazie al latte proveniente da mucche allevate all’aria aperta, all’assenza di conservanti e con meno dello 0,01% di lattosio che lo rende adatto anche alle persone intolleranti, è sinonimo di eccellenza e si posiziona di diritto nella fascia premium dei formaggi del Consorzio Formaggi Svizzeri.
